Anis étoilé et anis : toutes nos recettes

Name: Idées recettes pour cuisiner avec l'anis étoilé
Total time: 30 min
Cuisine: anis étoilé

L'anis étoilé ou badiane : aussi beau que bon. Photo par Arria Belli

L'anis étoilé ou faux anis est le fruit de la badiane. Peu utilisé en occident, il sert à parfumer les boissons, en infusion et à confectionner des liqueurs.

Les pays nordiques s'en servent en pâtisserie. C'est une épice courante dans la cuisine orientale notamment dans les plats de porc, canard, poulet ainsi que les poissons et crustacés.

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Anis étoilé et anis : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

La cuisine au pastis

Annie aime les recettes, les recettes à l'anis...

Pas simple un titre rigolo avec fenouil...

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Toutes les recettes d'anis étoilé et anis des Gourmets

Des idées de recettes d'anis étoilé et anis pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pain d'épices vegan et healthy

Amelia

L'hiver, c'est la saison des pain d'épices (c'est l'unes des raisons pour laquelle j'adore cette période !) Avec son bon goût de miel et sa saveur de cannelle, d'anis ou encore de gingembre, cette recette parfumée est moelleuse à souhait et hyper fondante en bouche.

Sorbet granité à l'orange et à l'anis étoilé

Crème de Sucre

Un dessert parfaitement rafraîchissant en cas de grosse chaleur !

Daube de petites seiches à l’anis

Plaisir et Equilibre

Ce week-end, j'ai préparé une daube de petites seiches à l'anis, une variante surprenante de la daube traditionnelle. Avec du vin rouge, des lardons fumés et des épices, la recette est rapide, nécessitant 40 minutes de cuisson. Servir chaud avec des pâtes ou du riz.

Soupe de cerises parfumée aux épices

My Parisian Kitchen

Un peu comme une compote très liquide, je vous propose de cuire vos cerises dans un grand volume d'eau avec une sélection fine d'épices pour un dessert ultra parfumé et gourmand à souhaits. Parfait tout simplement en dessert, pour accompagner un yaourt ou un fontainebleau...

Yaourts à la badiane

Loetitia Cuisine

Envie de yaourts à la badiane ? Découvrez cette recette avec de la badiane et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Poulet anisé citron cannelle

épicétout

Envie de poulet anisé citron cannelle ? Découvrez cette recette avec de la badiane et donnez votre avis en commentaire !

Gingerbread shortbread traditionnels

Amelia

Ca y est, c'est noël !! Après 365 jours d'attente, nous y sommes... Il faudra attendre 1 an, soit 12 mois ou encore 31536000 secondes... Que c'est long, mais n'y pensons pas ! Profitez de vos proches, savourez un bon repas et partagez votre bonne humeur.

Tatin de quetsches

Turbigo Gourmandises

Une recette facile à faire avec des quetsches et du caramel à la badiane.

Le meilleur pain d’épices

Recettes au companion ou pas

Pour moi le meilleur pain d’épices, une recette de Christophe Michalak, des saveurs extraordinaires et un moelleux incomparable

Jarret de porc caramélisé, aux épices de Noël, cuisson basse température

emma.cuisine

Le jarret, cuit doucement grâce à la cuisson basse température, est tendre et savoureux. Les épices de Noël le parfument délicatement...

Chocolat chaud à l’ancienne aux épices

Happy papilles

Un savoureux chocolat chaud parfumé de nombreux épices : cardamome, badiane, cannelle, vanille, clou de girofle et anis

Confiture de citre au rhum-vanille et anis étoilé

JuJuBe

badiane.

Gâteau tatin à la carambole et aux fruits rouges

My Nomad Cuisine

Un délicieux gâteau au yaourt et aux fruits caramélisés, façon "tatin".

Riz au lait crémeux aux 3 épices

Gratinez

Riz au lait crémeux aux 3 épices, cardamome, badiane (anis étoilé) et cannelle, et peu sucré. Super facile à réaliser, et terriblement bon !

Chaï tea latte

Chachou à la crème

Une recette épicée pour l'hiver !

Boeuf badiane

Simple & Gourmand

Le boeuf badiane est une spécialité chinoise très populaire. Il s'agit d'un bœuf braisé très parfumé, la badiane et les épices confère à la viande de la délicatesse et de la profondeur en bouche.

Poulet rôti au miel et mélange de 7 épices

Gratinez

Ne plus jamais rater un poulet rôti moelleux, croustillant et plein de saveurs ! Extrêmement simple à réaliser, magnifique recette qui s'adapte à l'infini.